PRĂJITURĂ CU MAC si crema de vanilie
Aa
INGREDIENTE
Pentru aluat:
50 g mac
185 pachet lapte
200 g unt
175 g zahăr
270 g făină
1 pliculete praf de copt
3 ouă
125 ml suc de la o portocală
coajă rasă de portocală
Pentru cremă:
7 albușuri
250 g zahăr
150 g nucă măcinată
3 linguri cacao
Pentru decor:
200 g marmeladă sau gem de prune
MOD DE PREPARARE
Dacă îți plac dulciurile cu mac, atunci trebuie să prepari și această prăjitură delicioasă după o rețetă simplă.
1. Pentru aluat, într-un vas se pun laptele și seminețele de mac. Se lasă așa. Se amestecă untul cu zahărul până ce se obține o compoziție cremoasă, se adaugă ouăle unul câte unul, amestecând după fiecare ou.
2. Se adaugă făina în ploaie și apoi praful de copt. Se strecoară sucul de portocală și se adaugă în aluat. Se toarnă laptele amestecat cu macul și coaja de portocală, se amestecă bine și se pune aluatul într-o tavă unsă și tapetată cu făină. Se dă la cuptor pentru 55 de minute și se lasă apoi să se răcească.
3. Pentru cremă, albușurile și zahărul se bat la bain-marie și, după ce s-a obținut o spumă cremoasă, se adaugă nucile și cacaua. Se amestecă și se ia de pe foc.
4. Blatul răcit se taie în două, se așază o parte într-o tavă, se întinde crema și se acoperă cu a doua foaie. Marmelada se topește la foc mic cu o lingură-două de apă și se toarnă rapid peste prăjitură. Se lasă de pe o zi pe alta.