Prajitura cu mere si scortisoara în aluat moale de chec

Astazi m-am gandit sa fac o prajitura cu mere, pentru ca e toamna si recolta de anul acesta a fost bogata in fructe. 

Ingrediente : 

- 4 oua 
- 150 gr unt sau margarina la pachet 
- 300 g faina amestecata cu un praf de copt 
- 2-3 pliculete de zahar vanilinat 
- 250 g zahar 
- 6 mere mari 
- 1 iaurt mic de 150 ml 

1 lingurita scortisoara

Mod de preparare : 

Se spala si se rad merele pe care le punem intr-o cratita cu 100 g zahar peste care punem cateva picaturi de lamaie ( pentru ca merele sa nu-si schimbe culoarea) 

Aluatul se prepara astfel : - se bat oaule intregi cu restul de zahar, untul topit la temperatura camerei , zaharul vanilinat,iaurtul si dupa ce obtinem o crema consistenta se pune faina. Trebuie sa iasa un aluat asemanantor cu cel de chec. 

Intr-o tava unsa cu unt si tapetata cu pesmet alb se pune jumatate din compozitie, peste care se pun merele calite si se da la cuptor 10 minute;

Scoatem tava si punem restul compozitiei apoi o dam iar la cuptor. 

Se scoate si se presara zahar pudra. 

Un dulce usor si deosebit de delicios si sanatos !!