SPECIALITATE BULGĂREASCĂ

INGREDIENTE
8 felii pâine toast
8 ardei capia copți (pot fi și din conservă)
2 ardei iuți
16 felii subțiri de șuncă presată
250 g cașcaval
1 legatura spanac proaspăt
ulei de măsline
MOD DE PREPARARE
1. Feliile de pâine se prăjesc, atât cât să capete o nuanță aurie. Se ung apoi cu puțin ulei de măsline, pe partea cu care vor fi așezate spre interiorul sandwich-ului.
2. Ardeii iuți se toacă fin și se amestecă cu ardeii capia tocați și ei.
3. Peste o felie de pâine, se așează un strat de ardei copt, unul de spanac tocat fin, o felie de șuncă, una de cașcaval, apoi încă una de șuncă, alt strat de spanac, altul de ardei și, la final, altă felie de pâine. Se presează bine, între două funduri de lemn, apoi se taie pe diagonală. Se servesc reci.