PIEPT

INGREDIENTE
4 bucati piept de pui
4 gutui mijlocii
sare
piper
50 g unt
100 ml smântână
3-4 linguri ulei de floarea-soarelui
2-3 linguri miere sau zahăr
2-3 fire cimbru verde
1 lingurita făină
2-3 lingurite pesmet
MOD DE PREPARARE
1. Pentru început, se curăță pieptul de pui de pielițe, se spală bine, se lasă în sită să se scurgă și se condimentează cu sare, piper și cimbru. Se stropește cu ulei, se unge cu puțin unt și se lasă la rece, câteva minute.
2. Separat, se pregătește sosul. Se topește restul de unt, se adaugă 2-3 lingurițe de pesmet sau o linguriță de făină și apoi se stinge cu smântâna. Se adaugă zahărul, sarea și un praf de piper.
3. Se curăță gutuile, se spală și se taie rondele. Se scoate pieptul de pui, se așază într-o tavă termorezistentă tapetată cu unt și cu pesmet, se aranjează rondelele de gutui și se bagă în cuptorul încins în prealabil.
4. După ce s-au rumenit, se toarnă sosul alb și se mai lasă 20 de minute în cuptor. Pieptul de pui se servește ornat cu frunzulițe de cimbru proaspăt.