CATAIF

INGREDIENTE
250 g fidea
200 g miez de nucă
100 g fistic
125 g migdale
60 g zahăr
175 g unt la temperatura camerei
4 linguri apă de portocale
250 g miere de tei
1 lingurita scorțișoară
MOD DE PREPARARE
1. Într-un castron adânc se separă fideaua și se fărâmițează cu mâna.
2. Se topesc 100 g de unt și se varsă în fir subțire peste fideaua fărâmițată. Se amestecă, cel mai bine, cu mâna. Fructele uscate se mărunțesc cu zahărul, două linguri de apă de portocale și restul untului la temperatura camerei.
3. Într-un vas de cuptor cu margini înalte se pune un prim strat de fidea cu unt, apoi se repartizează umplutura de fructe uscate mărunțite și se acoperă cu a doua parte a fidelei cu unt. Se dă la cuptor pentru 30 de minute.
4. Între timp, se prepară siropul din miere, 6 linguri de apă, 2 linguri apă de portocale și scorțișoară. Se scoate tava din cuptor și se toarnă siropul fierbinte. Se lasă să se răcească în totalitate înainte de a tăia și a aduce la masă.