PLĂCINTĂ

INGREDIENTE
300 g orez cu bobul rotund
6 dovlecei
5-6 roșioare
miezul de la o minibaghetă
100 g alune sau fulgi de alune
200 g unt
1 legatura mărar
1 legatura pătrunjel
șofran
2 cepe verzi
3 ouă
MOD DE PREPARARE
1. Se spală orezul în 3-4 ape și se pune în tava de teflon cu 100 g unt, șofran, sare și 800 ml de apă. Se bagă în cuptor și se amestecă ușor, până se încorporează tot untul.
2. În acest timp, se curăță dovleceii, se rad pe răzătoarea mică și se amestecă cu miezul de pâine înmuiat în lapte, cu restul de unt, cu ouăle, ceapa verde tocată și cu verdeața.
3. Compoziția de dovlecei se toarnă în tava cu orezul, se întinde uniform și se ornează cu feliuțe de roșioare și fulgi de alune.
4. Se lasă în cuptorul încins la 220˚C, aproximativ 40 de minute și apoi se scoate să se răcească. Se taie cu o paletă de plastic și se servește cu diferite preparate din carne sau cu fripturi la grătar.