Dovleacul reglează glicemia şi ţine la distanţă cancerul şi bolile de inimă

Una dintre cele mai răspândite legume, dovleacul este bogat în antioxidanți și vitamine. Este sărac în calorii și conține vitamina A, flavonoizi polifenolici și caroten din abundență.

Previne cancerul de colonși reglează glicemia

Dovleacul are un conținut bogat în fibre alimentare, ce protejează mucoasa colonului, precum și vitamina A, care oferă o bună protecție antioxidantă.

Persoanele care suferă de diabet se vor vindeca mult mai repede dacă includ în dietă supe sau mâncăruri cu dovleac crud. Un remediu dovedit pentru reglarea nivelului zahărului în sânge se obține prin fierberea a 30 g de semințe curățate, la foc mic, timp de o oră, în 500 ml de apă. Zeama obținută se consumă în două etape: prima porție se bea dimineața (pe stomacul gol), iar a doua, seara, înainte de culcare. Tratamentul trebuie urmat câte trei zile pe săptămână, un interval de două luni.

Ține tensiunea sub control și previne bolile de inimă
Dovleacul are un conținut foarte mare de betacaroten, o substanță care are grijă de sănătatea sistemului nervos și de cea a pielii.

Cel de-al doilea „ingredient” important pe care îl conține dovleacul este potasiul. Acest mineral vă energizează și ține tensiunea sub control. În plus, conținutul bogat în fibre asigură buna funcționare a digestiei și previne apariția bolilor cardiovasculare, a asteniei, cât și a cancerului.

Și semințele de dovleac sunt un remediu excelent în afecțiuni ale vezicii urinare și ale prostatei, prin conținutul ridicat de zinc.

Vă scapă de insomnie
Dacă vi se întâmplă des să nu puteți dormi noaptea, un pahar cu suc de dovleac e cel mai bun remediu. Toate soiurile de dovleac au efecte ușor sedative asupra sistemului nervos și sunt recomandate în dieta astenicilor. Prin consumul a 50 g de semințe prăjite pe zi se asigură doza zilnică necesară de magneziu.

Ajută la slăbit
100 g de dovleac conțin doar 30 de calorii, deci este un aliment bun în cura de slăbire, cu condiția să îl pregătiți dietetic.

Pulpa dovleacului are proprietăți diuretice, laxative și sedative. Pentru eliminare aretenției de apă, tratamentul durează cinci zile și, în acest interval, trebuie să consumați un terci gros de dovleac, preparat din 1,5-2,5 kg de pulpă care se fierbe în lapte. Leacul se poate aromatiza cu cimbru, miere sau cu tarhon.
Pentru combaterea constipației e foarte eficient piureul de dovleac – se folosesc 500 g de pulpă de dovleac care se fierbe în apă, apoi se pasează. În pastă se adaugă o parte din lichidul în care a fiert dovleacul și se amestecă.

Protejează inima și creierul

Datorită cantității însemnate însemnate de betacaroten (120 mg), de potasiu (230 mg), o cantitate modestă de sodiu (2 mg) și puține calorii (13 la 100 g), dovleacul contribuie la protecția împotriva bolilor de inimă, cancerului și împotriva disfuncțiilor mentale.

Excelent detoxificant
Miezul dovleacului conține o cantitate mare de vitamine A, C și E, eficiente în cura de detoxificare a organismului. Pentru eliminarea toxinelor, terapia trebuie urmată timp de 10-12 zile. În această perioadă se bea câte un pahar cu 100 ml de suc de dovleac în combinație cu ceai de afin.

Rețete cu dovleac

Supă
Ingrediente: 400-500 g de dovleac, un cartof mare, o ceapă, un morcov, sare, piper, ulei, verdeață.
Mod de preparare: legumele se taie cubulețe și se pun la fiert în apă cu puțină sare. Când sunt fierte se scot și se pasează în blender. Se adaugă una-două linguri cu ulei și un vârf de cuțit cu piper. La sfârșit se pune pătrunjel.

Copt
Ingrediente: dovleac, scorțișoară, zahăr, coajă de lămâie.
Mod de preparare: se taie dovleacul în bucăți mai mari, în forma dorită, apoi se așază într-o tavă unsă cu ulei. Pe deasupra se presară zahărul, scorțișoara și coaja de lămâie, apoi se bagă în cuptorul încins, la foc mic.

Plăcintă
Ingrediente: 250 de ml de apă minerală, 450 g de făină albă, șapte linguri cu ulei, 1 kg de dovleac, 8-10 linguri cu zahăr, o linguriță cu scorțișoară, un plic cu zahăr vanilat, ulei.
Mod de preparare: se face coca din apă minerală, făină și ulei, apoi se rade dovleacul. Se rade pe partea cu găuri mari și se amestecă într-un castron cu zăhărul și scorțișoara. Se tapetează masa cu făină. Se împarte coca în două. Se întinde prima foaie de lungimea tăvii de aragaz. Se pune pe ea jumătate din dovleac și se rulează, având grijă să o închideți la capete. Se unge tava cu ulei și se tapetează cu făină. Se întinde a doua foaie, urmând aceleași procedee. Se pun în tavă și se coc la foc potrivit 45 de minute. Se pudrează cu zăhăr.