INGREDIENTE
1 pâine feliată sau franzelă
200 g sardele din conservă
100 g unt
sare, piper
200 g caşcaval
100 g şuncă presată
50 g măsline verzi cu gogoşar
6-8 roşii mici
verdeaţă
MOD DE PREPARARE
1. Se scot sardelele din conservă şi se lasă la scurs. Se freacă untul până se înmoaie, apoi se adaugă jumătate din cantitatea de sardele, care se mărunţesc cu furculiţa. Se condimentează după gust şi se amestecă până se obţine o pastă omogenă.
2. Se ung feliile de pâine cu pasta de peşte, în strat cât mai subţire. Se încinge cuptorul.
3. Caşcavalul şi şunca se taie cubuleţe, măslinele se taie rondele, iar roşiile se spală şi se taie felii. Sardelele rămase se desfac în bucăţi.
4. Se ornează tartinele cu şuncă, caşcaval, roşii şi măsline sau cu sardele, caşcaval şi roşii. Se pun la cuptor 10 minute. Se presară verdeaţă şi se servesc calde