INGREDIENTE
250 g paste
200 g fasole verde
200 g ciuperci
3-4 roşii
200 g şuncă presată
100 g caşcaval
4 linguri maioneză
2 linguri smântână
ulei
verdeaţă
sare
piper
MOD DE PREPARARE
1. Pastele se fierb în apă cu sare şi o linguriţă de ulei. Se respectă timpul de fierbere indicat pe pachet, apoi se trec printr-un jet cu apă rece şi se lasă la scurs.
2. Separat, se fierb în apă cu sare ciupercile şi fasolea verde. Se pun apoi la scurs şi se lasă să se răcească.
3. Pentru sos, maioneza se amestecă cu smântâna şi se condimentează după gust cu usturoi pisat, sare, piper şi verdeaţă tocată mărunt.
4. Într-un castron suficient de mare se pun straturi succesive de paste, fasole verde, 2-3 linguri de sos de maioneză, roşii tăiate rondele, caşcaval ras, ciuperci tăiate felii, 2-3 linguri sos de maioneză, şunca tăiată cubuleţe şi deasupra un rând de paste. Se presară caşcaval ras şi se ornează cu verdeaţă tăiată mărunt