PIZZA CU LEGUME
Aa
INGREDIENTE
300 g făină
30 g drojdie de bere
1 lingurita zahăr
1 praf sare
3 linguri ulei
pentru topping
400 g cașcaval (ras și tăiat cubulețe)
200 g brânză mozzarella tăiată cubulețe
4 roșii medii
1 ardei roșu
1 ardei verde
1 ceapă roșie
ghimbir
1 ardei iute verde
MOD DE PREPARARE
1. Se scoate drojdia și se lasă la temperatura camerei; se fărâmițează și se pune în laptele călduț în care s-a dizolvat zahărul. Se lasă la cald să crească drojdia.
2. Separat într-un castron se pune făina cu sarea, se face o groapă în făină și se adaugă drojdia și uleiul. Se frământă aluatul astfel încât să iasă o cocă maleabilă.
3. Se întinde aluatul în tava unsă cu grăsime; se presară mozzarella și cașcaval tăiate cubulețe; se taie ceapa rondele subțiri împreună cu celelalte legume și se presară peste brânză. Se bagă la cuptor circa 25-30 minute, se scoate și se mai adaugă încă un rând de brânză și cașcaval, după care se mai lasă 10 minute. Se servește cu legume proaspete deasupra. I