PLĂCINTE CU RĂVAȘE – CU MERE, NUCĂ ȘI STAFIDE

INGREDIENTE
Pentru aluat
150 g făină
60 ml apă călduță
1 lingura oțet
100 g unt
50 g stafide
4-5 mere mijlocii
50 g nuci tocate mărunt
100 g zahăr tos
3 linguri zahăr pudră
MOD DE PREPARARE
1. Făina cernută se amestecă cu apa călduță, în care s-a dizolvat un praf de sare, 30 g unt înmuiat și o lingură de oțet. Se frământă energic până se obține un aluat omogen, apoi se lasă să se odihnească aproximativ 15 minute.
2. Merele se spală și se taie felii subțiri, de 2-3 mm. Stafidele se curăță, se spală și se usucă.
3. Se întinde aluatul într-o foaie cât mai subțire și se unge cu unt. Se presară nucile amestecate cu zahărul tos și coaja de lămâie, feliile de mere și stafidele. Se rulează, se taie după dimensiunea tăvii, se așază în tava unsă cu unt și se coace în cuptorul încins, la foc iute, 30-35 minute. După 15 minute, focul se reduce la mijlociu.
4. Când se răcește se pudrează cu zahăr.