OREZ CU MIX DE LEGUME

INGREDIENTE
300 g orez
50 ml ulei de măsline
sare
piper alb măcinat
1 buchețel broccoli
2 morcovi
3-4 buchețele conopidă
100 g fasole verde fideluță
1 legatura spanac proaspăt
4-5 roșii cherry
2-3 ardei
100 g cașcaval
MOD DE PREPARARE
Orez cu mix de legume – alegerea perfectă pentru zilele de post în care vrei să mănânci ceva delicios, sănătos și rapid!
1. Se trece orezul prin câteva ape și apoi se pune la fiert cu 3 căni cu apă. Se lasă la fiert aproximativ 40 de minute.
2. După ce a fiert orezul, se acoperă oala cu un capac și se lasă să se înăbușe.
3. Separat, se curăță morcovii, ardeii, conopida, fasolea verde fideluță și broccoli și se pun să fiarbă în apă cu sare și puțin ulei. După ce au fiert, se scot în sită și se scurg. Pentru a-și păstra culoarea, se stropesc cu zeama de la o lămâie.
4. Morcovii se taie rondele, broccoli și conopida se rup în buchete mai mici și se amestecă cu orezul înăbușit. Orezul cu mixul de legume se servește cu frunze de spanac și se ornează cu cașcaval dat pe răzătoarea mare.