Tartine cu peste

ingrediente
1 bagheta
100 g unt
2 conserve sardine
1-2 linguri zeamă de lamaie
150 g telemea de vaca mai putin sarata
2-3 linguri cascaval ras
1 ardei gras
2 rosii
patrunjel verde
sare
piper
Mod de preparare
1. Bagheta se feliază și se prăjește. Între timp, se desface o conservă de sardine și se lasă la scurs. Se pasează apoi peștele și se amestecă cu untul înmuiat, zeama de lămâie, sare și piper după gust.
2. Se ung feliile de franzelă cu acest amestec. Se formează sendvișuri, punând la mijloc câte o felie de telemea, felii subțiri de roșii și ardei gras. Deasupra se pun bucăți de pește din cealaltă conservă, câteva cubulețe de ardei gras și cașcaval ras.
3. Se așază pe gratarul încins și se lasă la gratintat doar 2-3 minute. Se ornează cu pătrunjel verde și se servesc imediat.