Kebab , cu varza calita ..reteta turceasca

Kebab :

Ingrediente:

- 1 kg carne vitel spata plus 250 gr grasime oaie,

- 2 cepe, capana usturoi,

- 2 rosii,

- 1 legatura patrunjel,

- jumatate leg marar,

- 3 catei usturoi,

- condimente = coriandru uscat macinat, cumin, ardei iute pulbere, sare si un 1 pahar apa minerala

Mod de preparare:

Se ameseca toate si se lasa cam 3 ore la macerat.

Apoi se modeleaza. 

Varza se caleste in grasime de oaie si carnea cam 2 bucati; se adauga ceapa si apoi suc de rosii (eu am avut facut in casa), apoi se pune varza si marar, foi de dafin, piper alb si sare. Le-am pus pe toate la cuptor si pofta buna.