BRIOŞE CU MANDARINE

INGREDIENTE
3 ouă
150 g zahăr
1 plic zahăr vanilat
sare
70 g unt
250 g iaurt
300 g făină
1/2 plic praf de copt
100 g stafide
2-3 linguri rom
100 g migdale sau nuci
1 compot de mandarine
MOD DE PREPARARE
1. Se încinge cuptorul. Stafidele se curăță, se spală cu apă călduță, se usucă și se stropesc cu rom.
2. Ouăle se bat cu zahărul și zahărul vanilat, până se topește tot zahărul. Se adaugă 50 g unt, iaurtul, un praf de sare, făina amestecată cu praful de copt, stafidele înmuiate în rom și migdalele pisate. Aluatul obținut se toarnă în formele de brioșe unse cu unt, care se pun într-o tavă și se coc în cuptorul încins 20-25 minute.
3. Se lasă să se răcească și se servesc cu mandarine din compot și compot.