Taci şi-nghite

Ingrediente
250 g mălai
1 litru apă amestecată cu lapte
4 ouă
50 g unt Koliba
100 g telemea
100 g cașcaval ras Koliba
sare
Mod De Preparare
1. Se prepara o mamaliga din apa cu lapte, malai si puțina sare. Când este fiarta, se amesteca cu telemeaua rasa sau sfarâmata cu furculița, cascavalul ras si unt.
2. Se unge o forma cu puțin unt, se asaza mamaliga, se fac în ea adâncituri cu dosul unei linguri si în fiecare adâncitura se pune câte puțin unt si câte un ou. Se presara cu puțin cascaval ras pe razatoarea cu ochiuri mici si se da la cuptor.
3. Când albusul s-a întarit, este gata. Se serveste calda, cu smântâna.