Supa de ceapa

Ingrediente
1 lingura faina
1,200 litri supa de pasare
50 g untura de pasare
150 g cascaval ras
8 felii paine
6 cepe mari
sare si piper
Mod de preparare
1. Se taie ceapa peștișori și se pune la călit în untură, în oala de fiert.
2. Se lasă să se înmoaie, fără să se ardă și apoi se adaugă făina, sarea și piperul. Se amestecă pe foc 2-3 minute.
3. Se toarnă supa și se lasă la fiert la foc potrivit timp de 35 de minute.
4. Se servește supa cu câte două felii de pâine prăjită și cașcaval presărat.