Tort cu mac si mere

Ingridiente
300 g făină
170 g unt
7 linguri zahăr tos
3 ouă
750 g mere
150 g mac semințe
100 ml vin
zeama de la o lămâie
2 linguri gem de caise
300 ml frișcă
1 lingura fistic pisat
Mod de preparare
1. Se freacă 2 gălbenușuri cu 2 linguri de zahăr, apoi se amestecă cu făina și 150 g unt. Se lasă la rece 30 minute. Merele se spală, se curăță și se taie în jumătăți. Semințele de mac se stropesc cu vin și o lingură zeamă de lămâie.
2. Aluatul se întinde și se pune într-o formă unsă cu unt. Se adaugă jumătățile de măr distribuite radial.
3. Se bat spumă 3 albușuri cu 5 linguri de zahăr și o lingură zeamă de lămâie. Se adaugă 1 gălbenuș și semințele de mac. Se toarnă în tavă peste jumătățile de măr, se nivelează și se coace în cuptorul încins 50-55 minute.
4. Se lasă să se răcească și se unge cu gem de caise. Se ornează cu frișcă și fistic.