Gogosi cu lingura simplu si rapid din aluat moale
Cine nu a auzit macar o data de gogosi cu lingura?. Sunt mai lesne de facut. Mama si bunica mea le faceau repede cand aveam pofta de ceva dulce. Reteta de mai jos e pentru musafiri, dar pentru un dulce rapid puteti injumatati cantitatile. Usurinta retetei este ca nu mai lasam aluatul la crescut, frmamatam totul si le coacem imediat. Pofta buna la gogosi cu lingura!
Ingrediente (pentru 50 bucăți):
200 grame iaurt de vacă cu grăsime
2 ouă
2 plicuri zahăr vanilat
2 linguri zahar
o fiolă esentă de vanilie
un praf copt
300 grame făină
coaja rasă de la o lămaie
un plic cu zahăr vanilat
Cum se prepară?
Intr-un bol se bat ouăle cu un pliculet de zahăr vanilat, pană se topeste de tot zahărul. Se adaugă esenta de vanilie, iaurtul, si se cerne făina amestecată cu praful de copt. Se omogenizează bine toate ingredientele si se adaugă coaja rasă de lămaie. Rezultatul va fi un aluat foarte moale, cremos. Se pune la incins ulei intr-o tigaie antiaderentă sau intr-un tuci.
Cu ajutorul unei lingurite se ia din aluat cu lingură si se pune in uleiul incins. De fiecare dată se bagă mai intai lingura in uleiul incins apoi se ia aluatul, astfel nu o să se lipească. După ce s-au copt gogosile pe ambele părti, se scot cu o paletă pe un servetel de bucătărie, ca să absoarbă excesul de ulei, apoi se pudrează cu zahăr vanilat cat sunt incă calde.