Varză înnăbușită cu cartofi, cârnați și ciuperci……un deliciu
Ingrediente:
- 1-2 kg varză
- 1 morcov mare
- 1 ceapă mare
- 200 g ciuperci
- 150 g cârnați vânătorești
- 3 cartofi mari
- pastă de roșii
- sare, piper, ulei
Mod de preparare:
1. Cu ajutorul unui cuțit, tăiem varza fâșii subțiri.
2. Prăjim varza într-o tigaie încinsă cu ulei, pe foc mediu, până se rumenește frumos. Morcovul îl dăm prin răzătoare.
3. Adăugăm morcovul în tigaie și amestecăm. Condimentăm cu sare, piper, pe urmă adăugăm pasta de roșii și amestecăm bine. Adăugăm cartofii tăiați cubulețe și 100 ml de apă.
4. Într-o tigaie încinsă, prăjim ceapa tăiată mărunt. Adăugăm ciupercile tăiate felii, cârnații tăiați rondele și amestecăm bine. După omogenizare, turnăm amestecul peste compoziția din varză. ......