Ciorba de perisoare de post
Sarmalele de post sunt delicioase, cel putin eu le prefer in dauna celor cu carne. Gasind reteta aceasta, zic ca sunt bune...bune!
Ingrediente
- morcovi mari – 2
- un pastarnac
- o radacina de patrunjel – o jumatate de radacina de telina
- ardei gras rosu – 1
- ceapa de marime medie – 1
- zeama de lamaie sau bors dupa preferinta
- frunze de leustean si de patrujel
Pregatirea perisoarelor:
- cepe mari – 2
- orez alb – 100 grame
- granule de soia fiarta – 100 grame
- de seminte de in macinate – 3 lingurite
- fulgi de ovaz – 4 linguri
- linguri faina de grau – 2-4
- condimente dupa gust
Instrucțiuni
Cum procedam?
Caleste pastarnacul, telina si morcovii taiate in cubulete in putin ulei de floarea-soarelui.
Intr-o oala de 3-5 litrii pune ceapa intreaga si ardeiul, sare si adauga legumele calite. Lasa sa fiarba iar dupa 30 de minute adauga zeama de lamaie sau bors pentru a-i da un gust acrisor.
Perisoarele se prepara astfel: caleste ceapa tocata marunt la care adaugi orezul spalat si lasa totul la foc mic
Adauga restul ingredientelor: granulele de soia si faina, impreuna cu condimentele. Formeaza din acest amestec perisoarele si fierbele in apa cu sare, iar apoi pune-le in supa de legume pregatita anterior.
Vei avea parte de ciorba de perisoara foarte gustoasa si astfel nu vei simti niciun efort alimentar in perioada postului.
sursa: https://romaniadeastazi.ro/