Saray sarmasi- Rulada sultanului(reteta turceasca)

Ingrediente:

1 l lapte

10 linguri făină

2 linguri cacao

1 lingura amidon

200g zahar

50 g unt

1 plic zahar vanilinat

200 ml frișcă lichidă

250 g nuca de cocos ( puteți înlocui nuca de cocos cu nuca, migdale sau fistic măcinat)

1 esență rom

Fistic crud măcinat

Mod de preparare

Într-o oală adăugăm faina si cacaua cernute, zaharul, amidonul, le incorporam și turnăm laptele in timp ce amestecam cu telul, dam la foc mic, amestecam continuu pentru a nu se lipi. Când crema da deja câteva clocote adăugăm zahărul vanilat,untul si esență de rom. Stingem, apoi o mixam 2 minute pentru eventuale cocoloașe și pentru a o face mai fina. ( Daca este necesar)

Luăm o tavă și punem nuca de cocos, apoi turnam crema așa fierbinte,nivelam și lăsăm să se răcească, apoi o las 3-4h la frigider

Între timp batem frisca.

Când crema sa răcit, întindem frișca și o mai lăsăm 10-20 min la frigider. Taiem ( vezi foto) Rulam ușor cu ajutorul unei spatule și gata, la frigider câteva minute.

Poftă bună. Decoram cu fistic crud.