Firinda köfte-chiftele la cuptor..reteta turceasca
Carne de pasăre piept si pulpe, ca sa nu iasa chiftelele prea seci, sare, piper, pulbiber, chimion, usturoi verde, o ceapa galbenă tocata mărunt, 2 linguri de pesmet, boia de ardei, sumak, 1 legatura patrunjel verde tocat. Tocam carnea de 2 ori si amestecăm cu toate condimentele, ceapa tocata si patrunjelul tocat.
Modelăm chiftele care le coacem la cuptor la foc potrivit.
Ardei iuți si ardei gras copti la cuptor peste chiftele.
Cartofi la cuptor
Am tăiat cartofii cubulete, i-am fiert pe jumatate, i-am scurs,condimentat cu pulbiner, boia, sare, piper, ulei de masline cateva linguri si apoi dat la cuptor pana sunt gata.
Salata verde,ceapa verde,castravete si ridichii
Chifle de casa
Faina, apa, sare, drojdie
- am frământat un aluat pe care l-am lăsat la crescut 45 min.
- Am modelat chiftele apoi le-am,uns cu un ou batut cu 2 linguri de lapte,
- am presarat seminte le-am lasat la crescut inca 30 min.
- Am copt la cuptor la foc potrivit.
- Cand sunt coapte le ungem cu unt topit ca sa ramana moi.