Musaca taraneasca cu cartofi si carne
Musacaua este o mancare delicioasa, despre care nu se stie exact daca a fost inventata de greci acasa la ei sau adusa din razboaiele de expansiune. Unele surse spun ca arabii ar sta la baza originii musacalei, care o denumensc„ musakhkhan“, dar si turcii o au in scrierile vremii in cartile de bucate din anul 1862.
Oricum ar fi, musacaua ramane un produs savurat si pe la noi, fiindca e destul de lesne de facut, si nici macar nu-ti trebuie studii gastronomice pentru asta. Doar o reteta buna, ca cea de mai jos preluata de la bucataras.ro
Ingrediente
- 300 GR CASCAVAL
- 6 CARTOFI POTRIVITI
- 300 GR KAIZER
- 300 ML LAPTE
- 300 TELEMEA DE VACA
- 3 CARNACIORI SEMIAFUMATI
- 4 OUA
- 50 GR DE UNT
- 1 LEG.MARAR VERDE
Mod de preparare
Se fierb putin cartofi in coaja dupa care se curata si se taie rondele.Separat se sfarama telemeau care se amesteca cu o parte din cascaval,cele 4 oua si legatura de marar verde tocat fin.Se taie cubulete kaizerul si carnaciorii.Se unge tava cu unt dupa care se pune un rand de cartofi se pune o parte din compozitia de mai sus ,adaugam kaizerul si carnaciorii,si repetam operatia inca o data.La sfrasit se pune laptele si se baga la cuptor pt circa 35 minute.Cand este aproape gata se pune cascavalul ramas si se mai lasa 5 minute .Se servete calda si cu un pahar de vin alb rece.