Specialitate cu ciuperci si cartofi

Ingrediente
8 cartofi
500 g ciuperci
250 g cașcaval Koliba
100 g unt Koliba
2-3 linguri pesmet
sare
piper alb măcinat
1-2 lingurite creson
Mod de preparare
1. Se spală cartofii și se pun să fiarbă în coajă, în apă și cu sare. După ce au fiert, se scot din apă și se lasă să se răcească. Se curăță de coajă și se taie rondele.
2. Ciupercile se curăță de coajă, se spală în câteva jeturi de apă, se taie felii și se călesc în jumătate din cantitatea de unt. Se condimentează cu sare și piper alb după gust.
3. Se tapetează tava de teflon sau de jena cu restul de unt și cu pesmet și se pune un rând de cartofi, unul de cașcaval ras, unul de ciuperci și tot așa.
4. După ce s-au aranjat toate ingredientele, se acoperă cu ultimul strat de cașcaval și se bagă în cuptorul încălzit în prealabil. După ce s-a rumenit, se servește ornată cu frunzulițe de creson proaspăt.