Greutatea ideală

Metoda ușoară A LUI ALLEN CARR

Autorul bestsellerului internațional ÎN SFÂRȘIT NEFUMĂTOR

CUPRINS:

5 Nota Editurii Penguin 9 Introducere

11 Metoda ușoară de a slăbi

22 Veverița

26 Dorința mea!

28 De ce dietele nu dau rezultate

31 Obiceiurile noastre alimentare

57 Cea mai inteligentă specie de pe planetă

64 Defectul incredibilei mașinării

70 Care este greutatea la care doriți să ajungeți?

76 Ce asimilăm și ce eliminăm

80 De ce mâncăm?

84 Ce consumăm

89 Ce este hrana naturală?

92 Sindromul găleții de plastic

99 Cum reușesc animalele sălbatice să facă diferența între hrană și otravă?

104 De unde știm când să începem și când să ne oprim din mâncat?

109 E important să asociem foamea cu gustul

113 Incredibila varietate de alimente

116 Până unde putem merge cu alimentele nesănătoase

118 Alimentele noastre preferate

122 Unde am greșit?

126 Carnea

134 Laptele și produsele lactate

141 Cu ce se hrănesc gorilele?

145 Să luăm în considerare consecințele

148 Feriți-vă de alimentele procesate!

153 Alimentele rafinate

155 Alegerea momentului și a combinației potrivite

158 Principiile combinării corecte a alimentelor

160 Băuturile

170 Cum putem combate efectul spălării creierului?

175 Ciocolata

179 Unde ne aflăm

180 Rutina

182 Mâncați fructe, și numai fructe, la micul dejun

184 Cum rămâne cu celelalte mese?

187 Va trebui să devin vegetarian?

190 Sugestii utile

193 Exercițiile fizice

197 Concluzii

201 Apendice

202 Mesaje de la Allen Carr 's Easyway către cititori

203 Clinicile Allen Carr din lume

Allen Carr, de profesie contabil, fumător de până la 100 de țigări pe zi, a încercat zadarnic, de nenumărate ori, să se lase de fumat, până când, în 1983, a descoperit METODA UȘOARĂ (EASY WAY) care îi poartă astăzi numele. A înființat o rețea internațională de clinici Allen Carr pentru vindecarea fumătorilor de adicție, a extins METODA UȘOARĂ la alte situații (controlul greutății, dependența de alcool etc.), a publicat cărți – traduse ulterior în peste 20 de limbi – însoțite adesea de versiuni audio sau video.

Printre bestsellerurile sale se numără cartea de față, Allen Carr 's Easyweigh to Lose Weight, Allen Carr S Easy Way to Stop Smoking, The Only Way to Stop Smoking Permanently, How to Stop Your Child Smoking, The Easy Way to Enjoy Flying și Allen Carr S Easy Way for Women to Stop Smoking. Editura Humanitas a publicat În sfârșit, nefumător (2004; apărută sub formă de audiobook, în 2009, la Humanitas Multimedia) și pregătește apariția volumului În sfârșit, nefumătoare.

Elementul comun din toate lucrările lui Allen Carr este nevoia de a îndepărta teama. Geniul său constă tocmai în a elimina fobiile și anxietățile care îi împiedică pe oameni să se bucure din plin de viață, aspect demonstrat cu brio în bestsellerurile sale Allen Carr 's Easy Way to Stop Smoking (În sfârșit, nefumător), The Only Way to Stop Smoking Permanently, Allen Carr's Easyweigh to Lose Weight (Greutatea ideală. Metoda ușoară a lui Allen Carr), How to Stop Your Child Smoking și, cea mai recentă apariție, The Easy Way to Enjoy Flying.

Contabil de succes, Allen Carr ajunsese la exasperare din cauza dependenței de tutun – fuma până la 100 de țigări pe zi-până când, în 1983, după nenumărate tentative eșuate, a făcut descoperirea pe care o aștepta întreaga lume – metoda ușoară prin care se poate renunța la fumat (În sfârșit, nefumător). A înființat o rețea de clinici răspândite în întreaga lume și se bucură de o reputație extraordinară, întrucât datorită metodei sale mulți fumători au reușit să se lase. Cărțile sale au fost traduse în peste douăzeci de limbi, iar metoda sa este disponibilă și în variantă video, audio sau pe CD.

Clinicile Allen Carr sunt frecventate de zeci de mii de persoane, iar rata de succes este de peste 95%. El le garantează pacienților că le va fi ușor să renunțe la fumat; în caz contrar li se returnează banii. Puteți găsi o listă completă a clinicilor la sfârșitul cărții. Dacă veți avea nevoie de asistență, nu ezitați să cereți ajutorul celui mai apropiat terapeut. Anumite clinici oferă acum asistență în problemele legate de controlul greutății. Există programe specializate adresate companiilor care doresc să implementeze politici corporatiste antifumat, într-o manieră simplă și eficientă. Sugestiile și întrebările referitoare la cărțile sau materialele video, audio, casete audio sau CD-uri se pot adresa clinicii din Londra.

Lui Anne Emery, Ken Pimblett, John Kindred, Janet Caldwell și unei veverițe.

Introducere.

Deși cercetările din domeniul medical ne îmbogățesc în mod constant cunoașterea în ceea ce privește evoluția diverselor afecțiuni, faptul că încă nu suntem capabili să folosim informațiile pe care le deținem în prezent duce la apariția bolilor și a morții premature în societatea contemporană. Pericolele pe care le presupune fumatul au fost prima oară descrise într-un studiu care cercetează legătura dintre obiceiurile unor medici fumători și cauza morții acestora. Rezultatele au arătat că în majoritatea situațiilor cancerul pulmonar era asociat cu fumatul.

De multă vreme una dintre responsabilitățile medicului curant este aceea de a-i încuraja pe oameni să renunțe la fumat în favoarea unui stil de viață sănătos, însă, din nefericire, mulți dintre aceștia nu acordă suficient timp și atenție acestui aspect al meseriei lor, iar unii se simt chiar frustrați de influența covârșitoare pe care publicitatea la țigări o are mai ales asupra tinerilor.

Am aflat de Allen Carr prin intermediul unui pacient al meu, care m-a surprins într-o zi când a spus că descoperise o metodă ușoară prin care se poate renunța la fumat. De atunci recomand tuturor pacienților mei care vor să se lase de fumat cartea acestuia, În sfârșit, nefumător,și pot spune că a avut rezultate impresionante. Interesul pe care mi l-a stârnit metoda lui Allen Carr m-a îndemnat să testez pe propria-mi piele impactul teoriei sale.

După ce a ajutat atâția oameni să renunțe la fumat, Allen Carr și-a propus să dezvolte o metodă ușoară și rapidă care să ne ajute să scăpăm de kilogramele în plus – o problemă delicată, într-o măsură mai mică sau mai mare, pentru noi toți. După ce am auzit și am citit despre teoria lui Allen Carr cu privire la această problemă atât de frecventă, am fost surprins să descopăr că am pus în practică, aproape fără să vreau, sfaturile sale înțelepte. Rezultatul a fost bine-venit, iar în prezent mă pot mișca mult mai ușor, mai cu seamă pe terenul de squash, și mă simt mai fericit, de vreme ce sunt mai sănătos. Am fost cu atât mai încântat de rezultat, cu cât cele câteva kilograme în plus din zona taliei nu erau principala mea grijă. Călătorind prin lumea cărții lui Allen Carr veți descoperi cât de ușor este să vă controlați propria greutate.

Dr. MICHAEL BRAY.

Membru al Royal College of General Practitioners

1. Metoda ușoară de a slăbi.

Dacă ar trebui să ne referim strict la conținutul cărții, aceasta ar trebui să se numească Metoda ușoară de a ajunge la greutatea dorită, însă titlul ar fi prea greu de reținut. Deși majoritatea oamenilor au tendința de a se considera supraponderali, metoda propusă de mine, pe care o voi numi METODA UȘOARĂ, se adresează atât celor care vor să slăbească, cât și celor care vor să câștige în greutate. În fond, controlul greutății este doar un aspect a ceea ce reprezintă obiectivul principal al METODEI UȘOARE, care este unul egoist: pur și simplu BUCURAȚI-VĂ DE VIAȚĂ!

Cum să vă bucurați totuși de viață dacă sunteți în permanență obosiți și lipsiți de energie, vă simțiți nemulțumiți, îngrijorați și vinovați din cauza nefericirii și răului pe care vi-l produceți singuri, atât fizic, cât și psihic, prin simplul fapt că aveți o greutate mai mare decât cea dorită?

Probabil ați aflat deja că am devenit faimos acum câțiva ani, când am descoperit o metodă care poate ajuta orice fumător să înțeleagă că se poate renunța la fumat într-un mod ușor și plăcut. În momentul de față sunt considerat expertul numărul unu în a-i ajuta pe oameni să renunțe la fumat. Mai mult, fumătorii care mi-au încercat și înțeles metoda consideră că eu și terapeuții pregătiți de mine am fi singurii experți în acest domeniu.

Apoi am constatat că metoda poate fi folosită, cu o excepție, la fel de eficient în cazul oricărei dependențe de natură psihică – și așa sunt cam toate – inclusiv al alcoolismului sau al dependenței de droguri. Mulți dintre așa-zișii experți în problema dependenței de droguri sunt de părere că principalele probleme sunt cauzate de substanțele chimice, iar simptomele fizice sunt produse de lipsa acestora. În consecință, ei caută să rezolve problema prin înlocuirea acelor compuși chimici cu alte substanțe. De fapt, cea mai simplă și mai eficientă metodă în cazul oricărei dependențe ține doar de psihic.

Se știe că în zilele noastre problema legată de controlul greutății este o afacere care aduce multe milioane de lire. Săptămânal, câte o personalitate lansează o casetă video, o carte sau un aparat, apelând la o demonstrație practică sau expunând o nouă dietă revoluționară care v-ar putea rezolva în mod miraculos problema. Există legături fizice și mentale foarte strânse între a fuma și a mânca și asemănări chiar mai mari între a renunța la fumat și a slăbi. Atât fumătorii, cât și cei care țin o dietă suferă de un fel de schizofrenie, iar în mintea lor se poartă un permanent război. Dacă întrebi orice fumător, îți va răspunde, pe de o parte, că: „Țigara miroase urât, are un gust dezagreabil, mă ucide, mă costă o avere și mă domină.” Pe de altă parte, „e plăcerea mea, e un sprijin și un tovarăș”. Cel care ține dietă, pe de o parte, e „gras, lipsit de energie, bolnav, arată îngrozitor și se simte cu mult mai rău”. Pe de altă parte, exclamă: „Doamne, ce-mi place să mănânc!” N-am să mă supăr dacă mă veți acuza că am procedat precum personalitățile la care am făcut referire mai devreme și că am încasat ceva de pe urma reputației mele.

Vă asigur totuși că adevărul e cu totul altul. Dimpotrivă, singura excepție despre care vorbeam mai devreme este controlul greutății. Ani de-a rândul am fost de părere că metoda descoperită de mine nu poate fi folosită în această situație și se pare că m-am înșelat.